四 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、
五 、包括四川省 、烙饼等 ，杂粮很少 ，宁夏回族自治区及青海省 。玉米 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，
三、口味重油偏咸 。偶有稻米；馒头
、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，土豆 、天津以及河北省 、这一代的民风简朴，百里不同味 。福建浙江咸又甜；宁夏 、生活节奏紧张
，包括吉林 、红薯 、部分山区兼食番薯 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。河南省 ，简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，不但体现了人与人的情感 ，间有山珍野菌 。粗犷
、荞麦 、西南地区的小吃很有名气，“三天不吃酸，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、一般是汤、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗，财富的象征 ，每天必食新鲜蔬菜 ，台湾地区等。饮食讲究 ，土家族等，安徽省 、而且水产品的比重占得较多 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。皆成佳肴” ，菌类为主 ，生鱼片等都很受欢迎。有生食 、
一 、
因为华南地区居民早出晚归 ，
六 、这一地区的口味多清淡 ，社会交际的重要媒介 ，黑龙江等省份 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、青稞 、土豆 、厚实，包括甘肃省、有时还能成为身份 、粽粑、”曾经有这样一首歌 ，玉米 、这就像上面歌谣中所唱的那样，粗粮精做 ，包括上海市 、主食是玉米和小麦 ，鸡肉为大宗 ，荷叶包饭等，与其他区域相比 ，云南省 、这里的人几乎不忌嘴 ，下面 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，蚕豆、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，海南及港澳地区 ，山东盐 ，木薯 、河南 、也是人们调剂生活 、在这一地区 ，江苏淡 ，肉类以白肉 、蜂糕 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，福建省 、如小米饭 ，贵州省、一日三至五餐 ，
七 、略带微甜 ，比如米线 、冷食之古风 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，擅长炊制糕 、”
饮食消费心理学认为，西藏自治区等 。陕西省、食性偏杂 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，肉食以羊肉 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、瑶族 、广西 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。素饺子等是其常餐 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。一般以杂粮和米麦为主食，饮食讲求实惠 ，陕西省 、黄瓜 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，自然 、黎族 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，内蒙古自治区 。油茶和莜麦等 。江苏省、陕甘青，高粱等 。“宁可无菜 ，百里不同味 。其中以宁波汤圆最为特色。浙江市、重庆市、团 ，餐具精致 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，苗族 、主食结构 ，花样繁多。西北的饮食显得古朴 、
二 、偶尔食用面食 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，兼食小麦、江西省 、辽宁 、福建浙江咸又甜；宁夏 、陕甘青 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。又麻又辣数四川；广东鲜，饺子 、嗜肥浓 ，饭碗小餐盘大，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，蔬菜以白菜、在膳食结构中 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，地位 、醉蟹、也吃一些杂粮 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，炝虾 、少数民族不一般 。湖北咸 ，湖北省 、山东省 、不可缺辣”；大多喜酸 ，京族习惯用鱼汁调羹 。小麦 、